La Secretaria de Turismo, Vanesa Pérez Lamas, indica que la llegada de la Guía Michelín a Jalisco tendrá un costo para el Gobierno Estatal, pero lo más importante es que se reconozca la gastronomía jalisciense en todo el mundo.
El anuncio lo hizo el mandatario estatal en el evento de renovación de la mesa directiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, que cuenta con 46 mil socios en Jalisco.
“Es la Guía que reconoce sabor, que reconoce innovación, que reconoce procesos, de nuevo altos estándares de calidad en la gastronomía, creo que estar en la Guía es muy importante, lo que cuesta es principalmente un tema de diagnóstico, es el tema de la visita, es el tema de que puedan visitar el Estado y conocer las diferentes oportunidades que existen y la diferente oferta”.
Desconoce la funcionaria de cuánto será la bolsa económica que se destine a la Guía Michelín. (Por Claudia Manuela Pérez)
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