Jalisco se consolida como el principal productor de huevo en México, aportando más del 54 por ciento del total nacional, según la Unión Nacional de Avicultores.
La región de Los Altos destaca como la más productiva del país, con un inventario de 140 millones de aves y alrededor de 700 unidades avícolas.
En 2021, el estado generó más de 1.6 millones de toneladas de huevo y ocupó el segundo lugar en producción de carne de ave.
Se estima que la producción avícola crezca más del 4 por ciento este año, reflejando la fortaleza del sector en la entidad.
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