Está por arrancar en el municipio de San Cristóbal de la Barranca una planta deshidratadora de mango que permitirá aprovechar más de 400 toneladas de mango barranqueño que actualmente se desperdicia.
El secretario del Sistema de Asistencia Social, Alberto Esquer, indicó que actualmente la mayor parte del mango barranqueño producido en San Cristóbal de la Barranca se comercializa en el Mercado de Abastos, pero el 30 por ciento restante se desperdicia.
“Para la siguiente cosecha ya se va a estar haciendo para poder ayudar principalmente a los productores, además que aquí hay productores que también los estamos ayudando a que se fabrique ate que se consume en la Zona Metropolitana de Guadalajara”.
La inversión para la construcción de esta planta deshidratadora de mango barranqueño corrió por parte de autoridades estatales y de la iniciativa privada.
La planta se ubica en la comunidad de Los Pueblitos. (Por José Luis Escamilla)
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