En los últimos tres meses, el 24 por ciento de los restaurantes de Jalisco han incrementado sus precios debido principalmente al aumento en los costos de los insumos, señala encuesta realizada por el Instituto de Información, Estadística y Geográfica del Estado.
Su director Augusto Valencia indica que el 95 por ciento de los entrevistados se quejó del alza en los precios de los ingredientes.
“24.3 por ciento mencionó que han aumentado los precios ofrecidos en sus establecimientos en los últimos tres meses, porcentaje menor al 57.1 por ciento que fue reportado en marzo del 2023. Los que sí han aumentado los precios la principal razón fue por el incremento en los precios de los alimentos, de los insumos”.
Este sondeo se realizó en mayo pasado a 478 restaurantes. (Por Claudia Manuela Pérez)
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