Además del alza que en las últimas semanas ha tenido el precio del huevo, el investigador del CUCEA de la UdeG, Héctor Iván del Toro Ríos, estima que será cuestión de días que aumenten otros alimentos como el aguacate y el jitomate entre otros.
“Uno de ellos es el aguacate, el otros es el jitomate, la cebolla, la papa, que son productos que prácticamente por cuestiones de temporalidad , por cuestiones de sequía, que se están previendo ya en estos momentos, por insuficiencia de agua en algunas regiones, esto puede tener una alteración directa en la producción y efectuar que prácticamente se tenga un aumento”.
Lo cierto es que semana tras semana los precios de los alimentos aumentan, lo que confirma la previsión de los especialistas de que la cuesta de enero se prolongaría hasta mayo.
De hecho, sostiene del Toro Ríos, la inflación del primer mes del año superó en ocho por ciento en la Zona Metropolitana. (Por Gricelda Torres Zambrano)
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