El municipio de Zapotlanejo, referente a nivel nacional por su vocación textil, celebrará a lo grande el Día de Reyes, dado que contempla la realización de dos mega roscas, una tradicional y otra de tortas ahogadas, explica a Notisistema su alcalde, Gonzalo Álvarez.
“Obviamente respetando la tradición jalisciense de este platillo único que es la torta ahogada. Se va a hacer de más de 55 metros en la explanada principal aquí de la Casa de la Cultura de Zapotlanejo. Están invitados todas y todos, por su puesto, el día jueves a las 10:00 de la mañana. Es a base de lo que es la torta tradicional, birote salado, carnitas. Algo muy origina del estas carnitas El Mosco que es de carne de becerro”.
La rosca de pan tradicional se partirá a las diez de la mañana el viernes seis de enero.
El alcalde Gonzalo Álvarez indica que cada rosca alcanzará en promedio para 500 personas y ambas tendrán sus respectivos muñequitos. (Por Gricelda Torres Zambrano)
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