Con el objetivo de emular la Ruta del Tequila, así como la de los Viñedos de Valle de Guadalupe, empresarios y autoridades locales impulsarán que Guadalajara y Zapopan sea sede de la Ruta de la Cerveza Artesanal. El objetivo de este proyecto es fomentar la visita de turistas a diferentes restaurantes y zonas de la ciudad para que prueben la diversidad de cervezas artesanales en el mercado tapatío.
El proyecto es impulsado por los ayuntamientos de Guadalajara y Zapopan, así como restauranteros y dueños de empresas cerveceras artesanales. Los turistas podrán conocer el proceso de producción y después degustarlas en distintas sedes. Habla la director de la Asociación de Cerveceros Artesanales de México, Cristina Barba.
“Somos a la fecha mil 462 cervecerías en México y tenemos una producción anual de alrededor de 303 mil hectolitros”.
La industria de la cerveza artesanal genera dos mil 500 empleos directos en Jalisco y la entidad concentra el 29 por ciento de la producción nacional. (Por Héctor Escamilla Ramírez)
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